野生蜂蛹

 湛江市徐聞縣樹(shù)多林密，野生蜂種類(lèi)繁多:如黃蜂、熊蜂、虎頭蜂、地花蜂、挖地蜂等等。

這些野蜂多做蜂巢于樹(shù)上或灌木叢中或地面洞穴里，經(jīng)常有群眾到野外尋找蜂巢，然后攝取蜂蛹，拿到市場(chǎng)上賣(mài)或送到酒家收購(gòu)，從而成為佳肴。而酒家用其做成的各種名肴菜色，甚為顧客青睞。

油炸蜂蛹是在秋季把山里的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹(shù)上或土里取來(lái)，用食油將峰蛹炸黃，蘸著花椒吃，風(fēng)味香酥嫩脆、噴香可口。

基本信息
中文名稱(chēng)
野生蜂蛹

外文名稱(chēng)
Wild bee pupa

又名
蜂胎

功效
溫腎壯陽(yáng)

含量
含蛋白質(zhì)20.3%脂肪7.5%等

目錄
1相關(guān)資料
2吃法介紹
折疊編輯本段相關(guān)資料
蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼蟲(chóng)在封蓋房未羽化的變態(tài)蟲(chóng)體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲(chóng))在發(fā)育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過(guò)牛肉、雞肉，僅次于魚(yú)肝油，維生素D的含量超過(guò)魚(yú)肝油，是目前人們食用昆蟲(chóng)食品的佼佼者,是真正的純天然食品。

經(jīng)常食用蜂蛹，溫腎壯陽(yáng)、益精血、養(yǎng)容顏、抗衰老，特別適用于房事過(guò)多，神疲乏力、氣虛頭暈、夜多小便等，可幫助人們克服肥胖、高血壓等現(xiàn)代都市病。

折疊編輯本段吃法介紹
據(jù)宋代《圖經(jīng)本草》記載:"今處處有之，即蜜蜂子也。在蜜脾中如蠶蛹而白色，嶺南人取頭足未成者油炒食之。蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜蔥炒，蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹(shù)、松籽炒蜂蛹、甘藍(lán)椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。