1、苦瓜:殺滅癌細胞
功效:有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜泡茶飲,對中暑發(fā)熱有一定療效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促進體內(nèi)免疫細胞殺滅癌細胞。
苦瓜粥:苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊,先將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
2、苦丁茶:減肥之茶
功效:具有清熱解毒、殺菌消痰、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效,為涼肝散血、止痛消炎良藥。
泡茶:用熱開水沖泡,每次1-2顆,可續(xù)水沖泡8-10次,茶色清翠澄澈,風(fēng)味獨特;飲后滿口生津,回味無窮。本茶隔夜仍可飲用,用隔夜茶漱口可以預(yù)防和治療口腔炎、舌癰、牙齦出血等,并有固齒作用。
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苦杏仁:失眠良果
功效:杏仁是傳統(tǒng)中藥,能發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。杏仁富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),能加強記憶,減輕憂郁失眠,防止貧血,長久食用強健體魄,潤膚駐顏,延緩衰老。
杏仁粥:取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下氣平喘之功效。
4、萵筍:不再厭食
功效:具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙作用。
麻花萵筍:將萵筍洗凈,刨去外皮。將萵筍切成麻將牌大小的長方薄片,從中間輕輕劃一刀,然后泡入鹽水中至回軟。將萵筍片從鹽水中撈出,用凈水沖一下,將每一片萵筍一頭從中間翻轉(zhuǎn)過來成麻花形狀。在萵筍麻花中加入適量精鹽、雞粉和香油調(diào)味,拌勻后裝盤即可。
5、絲瓜:只要清涼不要痰
功效:清涼微寒,瓜肉鮮嫩,做湯或炒肉均可,具有清熱化痰的作用。
絲瓜湯:絲瓜洗凈、去籽、切成絲,枸杞子用溫水發(fā)開,待用。將雞高湯煮開,下入全部原料,小火煮10分鐘左右,起鍋前用鹽和味精調(diào)味。
夏天多吃瓜果蔬菜,如茄子、鮮藕、
綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜,這些清淡食品都具有清暑化濕的功效。同時配合食用大米粥、
綠豆粥、冰淇淋、
銀耳、百合湯、蓮心湯等一些清熱又含有較豐富營養(yǎng)成分的飲品。這些清淡食品適當多吃,遠遠勝過補藥。西紅柿內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)成分,所以夏天多吃西紅柿尤其是女性,能起到美容養(yǎng)顏的作用。
一年四季都應(yīng)該適當吃些苦味食品,尤其是在夏季,適應(yīng)氣候特點,更應(yīng)該多吃點“苦”。夏季悶熱又有很重的“濕氣”,吃些苦味食品可以降低體內(nèi)“火氣”,抵制濕氣。炎熱的夏季,人的脾胃功能較差,食欲不振者居多,吃點苦味食品可以恢復(fù)脾胃功能,增進食欲