糯米山藥粥
原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙
輔料：白砂糖1/2杯
做法：
1.糯米洗凈，加水6杯,燒開(kāi)，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
2.山藥去皮、切丁，待粥未構(gòu)成時(shí)放入同煮至熟，并加糖調(diào)味。
3.最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即閉火衰出。
糯米的黏性較弱，合適做苦食；少糯米比擬筋講，用正在淡心味的烹調(diào)較適當(dāng)。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，免得入鍋后過(guò)爛而裂開(kāi)。
也能夠加少許紅糖調(diào)味，且更滋補(bǔ)，但色澤較淡，比擬沒(méi)有好望。
