湯為什么要待水開了才把材料放入煲內
時間：2012-05-09 12:07:35
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：tipstogelterpercaya.com
湯為什么要待水開了才把材料放入煲內?
煲湯冷水或水開后放材料均可,對味道或營養(yǎng)都沒有影響,只是冷水放材料容易粘底.因為材料放入煲內便墜落煲底,待水開時已隔一段時間,于是就容易與煲底粘在一起.水開了才放材料,是因為水中的氣泡不停地把材料沖動,使材料不致墜在煲底.
| （查看評論） |
上一篇：一些煲湯有關的常識
下一篇：煲湯的魚為什么要煎后才烹調?
