湯圓變酸了還能吃嗎？

湯團是由粘米粉等做的球型食物，大多數(shù)有餃子餡兒，帶湯吃。湯團具有豐富多彩的營養(yǎng)成分，其主要成分粘米粉就帶有人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、鐵、維生素b2、尼克酸等微量元素。另外它的基本餡要害以果料和堅果主導(dǎo)，包含白芝麻、核桃仁、花生仁，再再加食用油，營養(yǎng)成分就高些了。

湯圓酸了還能吃嗎(1)

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可是湯團存儲全過程中非常簡單酸酸的。湯團變酸標明早已產(chǎn)生霉變，湯團霉變的要害原因是遭受微生物菌種環(huán)境污染，形成湯團腐敗問題霉變的微生物菌種有病菌、酵母和霉菌等，他們在生長發(fā)育和繁育全過程中會形成各式各樣酶類物質(zhì)，破壞植物細胞而進到體細胞內(nèi)部，使食物中的營養(yǎng)元素溶解。食物質(zhì)量削減，從而使食物產(chǎn)生霉變和爛掉。湯團霉變后，因為微生物菌種環(huán)境污染比較嚴重，提升了病原菌和產(chǎn)毒菌存有的機遇，并可使一些發(fā)病力弱的病菌得到許多生長發(fā)育繁育，以至于人服用后會形成食源性疾病。另外一些產(chǎn)毒菌會代謝出內(nèi)毒素，被大家服用后會產(chǎn)生食物中毒狀況。

湯團是一種冷凍食物，在大型商場購買產(chǎn)品時要最終購買，回家了后如不馬上服用則應(yīng)盡早放進電冰箱的冷藏室。非常不用將早已免除凍住過的冷凍食物再度冷藏。

湯圓酸了還能吃嗎(1)

購買湯團應(yīng)當(dāng)留心

1.最好是到靠譜商場選購標志清楚、標準，有QS標志的大型企業(yè)出產(chǎn)的食物，并要購買保存期內(nèi)的食物;盡可能不用選購散稱、裸裝湯團食物。

湯圓酸了還能吃嗎(1)

2.留心包裝設(shè)計。要挑選這些包裝密封性完好無損、包裝袋子產(chǎn)品無粘接、無損壞和形變的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑得話，可能是產(chǎn)品免除凍住后又凍潔導(dǎo)致的，最好是不用選購。