驚呆了！原來我們吃的腰果長這樣？確定沒騙我

　　猜下圖是哪種堅(jiān)果?

　　這貨是堅(jiān)果?

　　我書讀得少，你別騙我……

　　是的，這就是堅(jiān)果——腰果。

　　上面的那個(gè)“大瘤子”是花托變來的，而且成熟后完全可以“冒充”水果,柔軟多汁、酸甜可口,還富含維生素B和C。在腰果盛產(chǎn)地,人們叫它腰果蘋果(CashewApples)。因?yàn)樗菀赘癄€,通常放置一天就變質(zhì)了,所以無法長途運(yùn)輸,國內(nèi)很罕見。

　　中國人最常吃的是下面的果實(shí)。但在剝殼機(jī)出現(xiàn)以前,人工去除腰果果殼是件既艱辛又危險(xiǎn)的事情。因?yàn)?，腰果外表下潛流著無數(shù)滴毒辣的“腰果殼油”,有高度腐蝕性,觸及皮膚將引發(fā)皮炎或嚴(yán)重灼傷。當(dāng)時(shí)人們要先把它曬干，再置于火上烘烤，直到硬殼爆裂，毒辣的腰果殼油，才取下來冷卻，然后戴著手套取出果仁。也因此,加工好的腰果仁成了“貴族”。

　　當(dāng)然，腰果長成這樣不是為了讓我們一果兩吃，主要是為了保護(hù)和傳播種子。它不惜調(diào)用自身資源“喂肥”花托,將其打造成顯眼的美食,引誘饞嘴的動(dòng)物前來享用,并以毒殼迫使它們?nèi)拥艄?進(jìn)而達(dá)到散布種子的目的。因此,腰果果實(shí)的出現(xiàn),是植物智慧的一大升級(jí)和整個(gè)植物界的巨大進(jìn)步。