橘子：廚房里的“藥材”

　中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆可食用的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

　　現(xiàn)在正是橘子大量上市的時(shí)候。專家提醒，橘子好處雖多，宜常吃但不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。

　　橘子皮的藥用療效：

　　防暈車(chē)：在上車(chē)前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出無(wú)數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。上車(chē)后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車(chē)。

　　治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。

　　治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用；也可取鮮橘皮適量，切碎后用開(kāi)水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

　　治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用。

　　解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服。

　　治口臭：將一小塊橘皮含在口中或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

　　治胃寒嘔吐：將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

　　理氣消脹：用鮮橘子皮泡開(kāi)水，加適量白糖，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。

　　治風(fēng)寒感冒：鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒感冒、嘔吐、咳嗽。

　　降血壓：將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效。

　　治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲，有助治療急性胰腺炎。