早餐喝粥血糖高

早餐喝粥血糖高

一天中的餐后血糖以早餐和午餐后血糖升高最為明顯，這除了與早餐對抗胰島素的激素分泌較多，肝臟產生大量的葡萄糖有關外，可能還與早餐的質，量，烹調方法有關。

有些患者早餐喜歡喝稀飯，由于稀飯加熱的時間較長，淀粉容易在水中溶解，進食后能廣泛與消化液接觸而易吸收。另外，稀飯呈半流體狀態(tài)，進食后胃的排空時間比較短，因此，早餐吃稀飯比單吃主食更易升高餐后血糖的數值。

如果患者合并有嚴重的胰島素抵抗，則餐后高血糖會持續(xù)很長時間。因此，血糖高者早餐不要喝粥。