口腔潰瘍特效偏方—炒茄蒂

茄子能“化”，化什么呢？化血腫。比如皮膚上長痱子、毒瘡，多吃茄子都有幫助。在我們身體內(nèi)部，茄子主要化的是大腸和胃部的血腫。因為茄子的藥性主入胃經(jīng)和大腸經(jīng)，所以，它對于腸道息肉、血痔等腸道的血腫和胃癌等預(yù)防效果比較好。

茄子有“化”的作用，而茄蒂有“收”的作用。收什么呢？收斂創(chuàng)口。比如口舌生瘡，吃茄蒂可以幫助潰瘍面盡快收口。

人體內(nèi)濕毒多了，排不出去，往上走的時候，就容易從嘴里發(fā)出來，在口腔和舌頭長瘡。茄蒂是祛濕解毒的，常吃它能避免濕毒郁積，殃及口腔。

茄子的頭上，就那么一點點茄蒂。一個頭下面帶著四個瓣兒，長得也很不起眼，人們一般就把它給扔掉了。有的人更省事，連剝也不剝，一刀把茄蒂連著茄子頭給切下來，都不要了。可媽媽每次都會留著，炒來給我們吃，那真是人間美味。只要是家里吃茄子，我們就會追著媽媽問：“茄蒂呢？茄蒂呢？”媽媽總會笑著說：“在這里呢，明天再剝幾個，一起炒。”我家的茄蒂從來沒扔過，留下炒著吃，比茄子還受歡迎。

茄蒂炒著吃，嚼起來有香菇的口感。再配上一點尖尖的長青椒一起炒更香，辣辣的，是很開胃下飯的一道小菜。可惜的就是，茄蒂實在不多，好幾個茄子只能攢出那么一小盤。每到這時，真的是只恨茄蒂太少。如果你也想試試這道菜，那不妨在每次做茄子的時候，把茄蒂剝下來留著。這道菜可以當天做，也可以等兩天，多攢幾個茄蒂再做。茄蒂含水分比較少，不容易壞，放兩天也沒事兒。炒時要把茄蒂和尖椒分開來炒，因為尖椒比較容易熟，而茄蒂比較干，所以炒的時間要長一點。如果一起下鍋炒，茄蒂混在尖椒里，不容易炒熟。

吃茄子要注意，茄子是寒涼的。與其他寒涼食物不同的是，它的涼性直接入胃，使人胃寒。因此，茄子最好是配上大蒜一起吃。