肺結(jié)核患者的食療法

　（1）供給充足的高蛋白質(zhì)和足夠的熱能，患兒蛋白質(zhì)以每公斤體重2.5～4克。熱能100～120千卡（每日每公斤體重），以補充消耗。

　?。?）脂肪攝入不宜過高，每公斤體重1～2克，葷素搭配適當(dāng)，不要過于油膩，以免影響消化。

　　（3）膳食應(yīng)具有豐富的無機鹽和維生素。有利于病灶的鈣化、病體的康復(fù)。

　?。?）有咯血的患兒，應(yīng)增加鐵的攝入。

　　（5）長期低燒的患兒，可多食牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豆腐等，補充蛋白質(zhì)代謝的消耗。

　?。?）供給大量含A、D、C及B族維生素，以增強身體抵抗力。

　?。?）注意膳食纖維素的供給量，保持大便通暢。多吃新鮮的蔬菜、水果、粗糧。

　?。?）對消化功能較差的患兒，飲食以清淡爽口，多樣化為好?？捎酶叩鞍咨儆桶肓魇?，以提高病人的營養(yǎng)和增進食欲。

　　●肺結(jié)核的食物選擇

　　牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞、蝦、豆類等。鰻鱺魚、甲魚、海蜇、豬肺、山藥、百合、蓮子、白木耳、藕粉、梨、荸薺、菱、芡實、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡蘿卜、菠菜等。

　　●肺結(jié)核食療方

　　銀耳羹：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量，銀耳發(fā)泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖并同時倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。

　　魚鱗羹：新鮮魚鱗500克，桔餅62克，冰糖125克，魚鱗與桔餅煮成羹，拌冰糖服，早晚飯前各服10～20毫升，口中溫化，溫開水送服。一劑可服30～40天。一般3～4個月見效。

　　蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗凈切碎，入鍋加蜜水炒熟吃，每日2～3次。

　　蓮子百合燉瘦肉：蓮子（去心）、百合各30克，瘦豬肉200～250克，三物洗凈，隔水燉熟爛，加鹽、味精調(diào)服。

　　海參粥：海參適量，粳米或糯米100克。海參浸脹發(fā)好，剖洗干凈，切片煮爛與米一同煮成粥，經(jīng)常食用。

　　黨參百合豬肺湯：黨參15克，百合30克，豬肺250克。三物加水適量，文火煎煮，熟后調(diào)味，飲湯食豬肺，分二次服，每天1次連服15～20天。

　　薏米粥：糙糯米30克、薏米仁30克，紅棗8枚，共同煮粥，常食。

　　啤酒花飲：啤酒花10～12克，煎水飲。